Ooooohhhhh!

[Siggi]

Männer, ich will Euch nicht Eueren Idealismus nehmen, glaube jedoch, Ihr verrent Euch da in etwas! Nehmt Euch nicht zu viel für das erste Mal vor (ich empfehle Bratwurst in zwei Sorten, nicht mehr). Jetzt wollt Ihr sogar noch Ausbeinen (grob zerlegt bedeutet Fleisch ist am Knochen!) und Abschwarten. Dann noch so Spielereien wie ein Akkuschrauber mit Korken um 20s Zeit zu sparen...
Legt Euch einen Schlachtplan zurecht, sorgt für wirklich scharfe Messer in genügender Zahl. Ist für jeden Helfer ein geeigneter Arbeitsplatz und eine Aufgabe vorhanden? Haltet einen vorher gemachten groben Zeitplan ein, die Stimmung kann bei derartigen Aktionen nach einigen Stunden durchaus auch mal umschlagen.
Ich schreibe das nicht ohne Grund. Durch ein gemeinsames Wursten vor Jahren mit einem, der auch gleich vier Wurstsorten machen wollte (schließlich habe ich sie bis Mitternacht gemacht und er hat --> na egal ) weiß ich um die Tücken einer solchen Sache. Es ist bestimmt nicht tragisch, wenn Ihr Euch nach getaner Arbeit (incl. Reinigung, das braucht auch viel Zeit) gemeinsam um den Grill setzen könnt, ein aufgeschnittenes Brötchen mit selbstgemachter Bratwurst in einer und ein kühles blondes in der anderen Hand um über den Tag + Gott und die Welt zu palavern, anstatt bis 2Uhr nachts und schon etwas angepisst herumzumalochen. Glaubt mir und seid mir nicht böse für meine direkte Art .

Hallo Michel, ich habe Dich schätzen gelernt!

Ein Freund darf alles sagen, dem nehme ich nichts übel.

[Steini]

Männer, ich will Euch nicht Eueren Idealismus nehmen, glaube jedoch, Ihr verrent Euch da in etwas! Nehmt Euch nicht zu viel für das erste Mal vor (ich empfehle Bratwurst in zwei Sorten, nicht mehr). Jetzt wollt Ihr sogar noch Ausbeinen (grob zerlegt bedeutet Fleisch ist am Knochen!) und Abschwarten. Dann noch so Spielereien wie ein Akkuschrauber mit Korken um 20s Zeit zu sparen...
Legt Euch einen Schlachtplan zurecht, sorgt für wirklich scharfe Messer in genügender Zahl. Ist für jeden Helfer ein geeigneter Arbeitsplatz und eine Aufgabe vorhanden? Haltet einen vorher gemachten groben Zeitplan ein, die Stimmung kann bei derartigen Aktionen nach einigen Stunden durchaus auch mal umschlagen.
Ich schreibe das nicht ohne Grund. Durch ein gemeinsames Wursten vor Jahren mit einem, der auch gleich vier Wurstsorten machen wollte (schließlich habe ich sie bis Mitternacht gemacht und er hat --> na egal ) weiß ich um die Tücken einer solchen Sache. Es ist bestimmt nicht tragisch, wenn Ihr Euch nach getaner Arbeit (incl. Reinigung, das braucht auch viel Zeit) gemeinsam um den Grill setzen könnt, ein aufgeschnittenes Brötchen mit selbstgemachter Bratwurst in einer und ein kühles blondes in der anderen Hand um über den Tag + Gott und die Welt zu palavern, anstatt bis 2Uhr nachts und schon etwas angepisst herumzumalochen. Glaubt mir und seid mir nicht böse für meine direkte Art .

Michel, da bin ich 100%ig deiner Meinung.

Genau mit dem selben Herrn habe ich auch mal bis spät in die Nacht gewurstet, weil er sich zu viel vorgenommen hat.

[DJTMichel]

Ich wollte es nur gesagt haben, Männer

schöne Grüße von der Spaßbremse Michel

[wursti]

Aloha Michel
Olle Spassbremse schau dir den Thread an ,
beim Spass lassen wir uns nicht bremsen .

Denke aber man sollte immer für konstruktive Kritik offen sein ,
du meinst es ja nur gut .



P.s. meint ihr eigentlich jemanden der früher hier im Forum vertreten war und jetzt mit Gefolge gegangen ist ?

[Steini]

... P.s. meint ihr eigentlich jemanden der früher hier im Forum vertreten war und jetzt mit Gefolge gegangen ist ?

Ja, wir meinen den "hobbywurster".

[wursti]

Hab ich mir beinahe gedacht , bei den Umschreibungen .

Ärgerlich

[Siggi]

Hallo Wurster!

Nach meiner letzten Wurstaktion hatte ich mir vorgenommen, beim nächsten Wursten, dem Einweichwasser für die Därme gleich NPS zuzusetzen, damit die Pelle auch mit gepökelt ist.
Was meint Ihr?

[wursti]

Kommt vielleicht auf die Menge an , glaub aber die Wurst wird eh nicht alt .

[Fliegenbackjeck]

Hallöchen Allerseits,
ihr könnt über Sachen diskutieren,ts...ts...ts...ich bi froh wenns überhaupt Wurst gibt...wenn man die dann auch noch essen kann und die schmeckt dann könnt ihr mich füllen wie ihr wollt...
MfG Nobby...

[DJTMichel]

Hi Siggi,

üblicherweise weicht man Därme je nach Sorte nur in heißem oder warmen Wasser ohne Zusatz von Salz ein um den durch die Lagerung konzentrierten Salzgehalt herauszubekommen.