Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hallöchen Allerseits,
na gut hier die Bilder. Kurze Erklärung: der untere Teil ist die Feuerkammer,der obere die Räucherkammer. Beim Heißräuchern stehen beide Konguent aufeinander,beim Kalträuchern wird die obere gegenüber der unteren um eine briete des Ofens versetzt und der Teil der dann nach li übersteht wird mit zwei Stützen gegen Umfallen gestüzt. Da der obere Teil quasi unten ohne festen Boden ist,was ja beim Heißräuchern sinnvoll ist,wird beim Kalträuchern unten ein Boden eingelegt. Der Rauch wird dann unten erzeugt,geht oben aus dem runden Stutzen raus und nach links ,über ein Rohr in die versetzte Rächerkammer.
Ist das so gut erklärt ????

Hallöchen Allerseits,
da macht man mal Bilder da saacht keiner was ???
...Aaaaaber gerade kam mein kaltrauchsparbrandverzögerer.... Am WE geht der Bauchspeck in die Tonne.... Mit jede Menge kalten Rauch,wenns denn funzt...Dann kann man auch mal sehen wie der Ofen aussieht,wenn kalt kalt geräuchert wird.
MfG Nobby...

Fliegenbackjeck hat geschrieben: kaltrauchsparbrandverzögerer....

Was ist das denn???

Hallöchen Allerseits,
@Siggi will Bilders..na dann ...altbekanntes...
MfG NObby

Leider baut der Holger Hanse momentan keine Räucheröfen.

Nun - dann muß der Ofen in Deutschland noch warten und ich baue mir vielleicht doch einen gemauerten - so wie früher

Das ist bedauerlich. Vielleicht steckt er mit anderen Aufträgen bis über die Ohren in Arbeit.
Am Telefon hat er mir letzten Sommer erzählt, dass er die Räucheröfen nur noch nebenher baut.

Einen voraussichtlichen Termin kannst du dem Hr. Hansen nicht aus den Rippen leiern?