Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

wursti hat geschrieben:... Das Zeug ist bis mindestens 14.06.2014 haltbar , verwenden oder lieber nicht ?

Was soll daran kaputt gehen? Ist doch eh nur Zucker, Vitamin C und Citronensäure drin (Dextrose, E 300 Ascorbinsäure, E 330 Citronensäure).
Meins ist schon mind. 2 Jahre über das MHD und ich verwende es weiterhin mit sichtbarem Erfolg.

Misch es kurz vor der Verwendung noch einmal ordentlich durch.

Ihr habt Recht , bin da auch nicht so zimperlich .

Nur da es eine kollektive Aktion ist , möchte ich wenigstens vorher darauf hinweisen ,
Nicht das es am Aktionstag deswegen Bedenken gibt und wir nicht weiterkommen mit wursten , weil diese Sachen bekommt man ja nicht mal eben um die Ecke .

wursti hat geschrieben:

Fleischwolf mit 3 mm Scheibe oder sollen wir stufenweise das Fleisch runter-schreddern ?
Siggi schafft dein Fleischwolf die Menge , weil meiner hat nicht die Leistung und Nobby hat glaub ich keinen ?

Ich bringe dann auf jeden Fall einen Wolf mit.
Brauchen wir auch einen Kutter?
Bringe auch eine große Mengenwanne mit.
Meinen Wurster mit Tüllen auch.
Därme bestelle ich.
Fleisch gehe ich mit Nobby am Freitag frisch einkaufen.

Mir ist nur eingefallen, dass ich nicht so ganz früh kann, weil ich bis um 13°° noch auf dem Markt bin, danach kurz Auto ausladen, neu laden und Fahrt (geschätzte 1,5 Stunden).
Ankunft bei Dir dann so gegen 16.30°°.

Siggi hat geschrieben: Brauchen wir auch einen Kutter?


Mir ist nur eingefallen, dass ich nicht so ganz früh kann, weil ich bis um 13°° noch auf dem Markt bin, danach kurz Auto ausladen, neu laden und Fahrt (geschätzte 1,5 Stunden).
Ankunft bei Dir dann so gegen 16.30°°.

Hm einen Kutter , für Mette.. Pfefferbe... und Bratwurst nicht .
Dafür sollte die 3 mm Scheibe reichen .
Dann brauch ich meinen Wurstfüller ja garnicht raussuchen ?

Hallöchen Allerseits,
meine Kenwood hat nen Fleischwolf,ohne Sehnen im Fleisch schafft das Teil etwa kg pro std? Aber da ist ein Wurstfüller mit bei,der geht ganz gut,das hab ich mal mit Bratwurst gemacht,funzt einwandfrei...kann ich mit Bratwurst vorher noch mal testen....Siggi es ist nicht schlimm wenn du erst später am Nachmittag kommst,bin ja eh hier,muss nur zwischendurch kurz Bier holen,aber bis zwei oder drei bin ich wieder da...
@Dieter: Wenn das alles vernünftig gelagert war ,sehe ich darin überhaupt kein Problem,und davon gehe ich bei deinem Angagement mal von aus....
MfG Nobby...

wursti hat geschrieben:

Siggi hat geschrieben: Brauchen wir auch einen Kutter?


Mir ist nur eingefallen, dass ich nicht so ganz früh kann, weil ich bis um 13°° noch auf dem Markt bin, danach kurz Auto ausladen, neu laden und Fahrt (geschätzte 1,5 Stunden).
Ankunft bei Dir dann so gegen 16.30°°.

Hm einen Kutter , für Mette.. Pfefferbe... und Bratwurst nicht .
Dafür sollte die 3 mm Scheibe reichen .
Dann brauch ich meinen Wurstfüller ja garnicht raussuchen ?

Dieter bringe bitte Dein dünnes Füllrohr (wenn es aus Metall ist) mit. Meine Rohre sind aus Kunststoff, und da gleitet der dünne Darm nicht so gut drüber.


Ps.: hoffe das passt, werde nächste Woche den Durchmesser durchgeben.

Siggi hat geschrieben:... Dieter bringe bitte Dein dünnes Füllrohr (wenn es aus Metall ist) mit. Meine Rohre sind aus Kunststoff, und da gleitet der dünne Darm nicht so gut drüber.
P. s.: hoffe das passt, werde nächste Woche den Durchmesser durchgeben.

Hardy, Börni .... aus! Dies ist keine Steilvorlage!

Steini hat geschrieben:

Siggi hat geschrieben:... Dieter bringe bitte Dein dünnes Füllrohr (wenn es aus Metall ist) mit. Meine Rohre sind aus Kunststoff, und da gleitet der dünne Darm nicht so gut drüber.
P. s.: hoffe das passt, werde nächste Woche den Durchmesser durchgeben.

Hardy, Börni .... aus! Dies ist keine Steilvorlage!

Steini - ich gebe mir schon die ganze Zeit über reichlich Mühe hier nicht den ein oder anderen Kommentar abzugeben
Da Dieter sich auch zurück hält dachte ich mir zerpflück ich den Faden nicht auch noch

Siggi hat geschrieben:

wursti hat geschrieben:

Siggi hat geschrieben: Brauchen wir auch einen Kutter?


Mir ist nur eingefallen, dass ich nicht so ganz früh kann, weil ich bis um 13°° noch auf dem Markt bin, danach kurz Auto ausladen, neu laden und Fahrt (geschätzte 1,5 Stunden).
Ankunft bei Dir dann so gegen 16.30°°.

Hm einen Kutter , für Mette.. Pfefferbe... und Bratwurst nicht .
Dafür sollte die 3 mm Scheibe reichen .
Dann brauch ich meinen Wurstfüller ja garnicht raussuchen ?

Dieter bringe bitte Dein dünnes Füllrohr (wenn es aus Metall ist) mit. Meine Rohre sind aus Kunststoff, und da gleitet der dünne Darm nicht so gut drüber.


Ps.: hoffe das passt, werde nächste Woche den Durchmesser durchgeben.

Schaffst du es denn alleine deinen Darm auszumessen ?

Wer sagt denn das ich ein kleines Füllhorn habe .


Ich glaub ich pack mal den kompletten Wurstfüller ein .