Hallo aus dem Westerwald
Verfasst: Mo 27. Apr 2015, 11:38
Hallo,
Nachdem ich diese sehr interessante Seite gefunden habe und einige Stündchen heimlich mitgelesen habe, will ich mich doch mal vorstellen.
Meine Gemäuer liegen im Westerwald. Meine Interessen sind Brotbacken, (Schinken)Räuchern, Bier brauen, Wein Met machen und dann gibt's noch einige Moppeds und Trecker.
Mein Backes ist ein Lehmbackofen in einem kleinen Fachwerkhäuschen. Immer noch nicht ganz fertig, aber oft benutzt. Und weil einer nicht reicht, habe ich in einem alten Fachwerkhaus, in dem meine Brauerei ist, ein zweites kleines Backhäuschen gebaut Natürlich gehört eine Räucherkammer dazu. Schließlich muß ja was deftiges aufs Brot. Nach dem Bierbrauen gibt es auch schon mal ein Treberbrot. Das gibt einen ganz eigenen Geschmack, besonders beim Toasten. Das liegt wahrscheinlich an den Spelzen, die noch drin sind.
Bierbrauen, ich habe mal klein im Einkocher angefangen, jetzt bin ich bei 240l pro Sud angekommen.
Wein, da will ich dieses Jahr mal meine Presse ausprobieren. Ich möchte aber den Korb nicht benutzen, sondern die Presse als Packpresse (so heißt das glaube ich) betreiben. Mir fehlen aber noch die Presstücher. .......wenn da jemand eine günstige Bezugsadr. hat?
Da es momentan noch keine Früchte gibt, blubbert ein kleiner Ballon Met vor sich hin. Den will ich mal mit Holunderblüten aufpeppen. Mal sehen, was draus wird.
So, das wäre es fürs Erste.
Gruß hufpfleger,
der diese Woche noch ein Bierchen brauen wird.
Mal ein Versuch, ein Bild hochzuladen
Nachdem ich diese sehr interessante Seite gefunden habe und einige Stündchen heimlich mitgelesen habe, will ich mich doch mal vorstellen.
Meine Gemäuer liegen im Westerwald. Meine Interessen sind Brotbacken, (Schinken)Räuchern, Bier brauen, Wein Met machen und dann gibt's noch einige Moppeds und Trecker.
Mein Backes ist ein Lehmbackofen in einem kleinen Fachwerkhäuschen. Immer noch nicht ganz fertig, aber oft benutzt. Und weil einer nicht reicht, habe ich in einem alten Fachwerkhaus, in dem meine Brauerei ist, ein zweites kleines Backhäuschen gebaut Natürlich gehört eine Räucherkammer dazu. Schließlich muß ja was deftiges aufs Brot. Nach dem Bierbrauen gibt es auch schon mal ein Treberbrot. Das gibt einen ganz eigenen Geschmack, besonders beim Toasten. Das liegt wahrscheinlich an den Spelzen, die noch drin sind.
Bierbrauen, ich habe mal klein im Einkocher angefangen, jetzt bin ich bei 240l pro Sud angekommen.
Wein, da will ich dieses Jahr mal meine Presse ausprobieren. Ich möchte aber den Korb nicht benutzen, sondern die Presse als Packpresse (so heißt das glaube ich) betreiben. Mir fehlen aber noch die Presstücher. .......wenn da jemand eine günstige Bezugsadr. hat?
Da es momentan noch keine Früchte gibt, blubbert ein kleiner Ballon Met vor sich hin. Den will ich mal mit Holunderblüten aufpeppen. Mal sehen, was draus wird.
So, das wäre es fürs Erste.
Gruß hufpfleger,
der diese Woche noch ein Bierchen brauen wird.
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